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临床营养学

第一篇营养概论
- ├─ 1热能
- ├─ 2蛋白质
- ├─ 3脂类
- ├─ 4碳水化物
- ├─ 5维生素
- ├─ 6无机盐（常量元素）
- ├─ 7微量元素
- ├─ 8健康人营养
第二篇营养缺乏病
- ├─ 9引言
- ├─ 10蛋白质-能量营养不良
- ├─ 11维生素A缺乏病
- ├─ 12维生素B1缺乏病
- ├─ 13维生素B2缺乏病
- ├─ 14癞皮病
- ├─ 15维生素C缺乏病
- ├─ 16维生素D缺乏病
- ├─ 17营养性贫血
- ├─ 18锌缺乏
- ├─ 19碘缺乏病与碘过多病
- ├─ 20缺硒与克山病
- ├─ 21必需脂肪酸缺乏病
第三篇疾病与营养
- ├─ 22引言
- ├─ 23肥胖
- ├─ 24糖尿病
- ├─ 25痛风
- ├─ 26胃肠道疾病
- ├─ 27肝胆系统疾病
- ├─ 28心血管疾病
- ├─ 29肾脏疾病
- ├─ 30营养与遗传
- ├─ 31营养与癌瘤
- ├─ 32营养与感染和免疫
- ├─ 33营养与烧伤
- ├─ 34食物与过敏
- ├─ 35营养与口腔疾病
- ├─ 36几种神经系统疾病与营养
第四篇特殊饮食与营养
- ├─ 37外科创伤与营养
- ├─ 38胃肠外营养
- ├─ 39要素膳
- ├─ 40临床检查用饮食
- ├─ 41特殊条件下的营养
- ├─ 42膳食调查
- ├─ 附录：推荐的每日膳食中营养素供给量