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名称粟米（Sù Mǐ）
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英文名Millet
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别名白梁粟、粢米（陶弘景），粟谷（《齐民要术》），小米（《本草蒙筌》），硬粟（《医学入门》），籼粟（《纲目》），谷子、寒粟（《植物名实图考》），黄粟（《陆川本草》），稞子（《滇南本草》整理本）。
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性味甘咸，凉。陈粟米：苦
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归经①《本草求真》："专入肾，兼入脾、胃。"②《本草撮要》："入手足太阴、少阴经。"
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功效
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用量内服：煎汤，0.5～1两；或煮粥。外用：研末撒或熬汁涂。
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禁忌
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附方
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应用
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论述
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炮制
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鉴别
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贮藏
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药理
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分布
我国北方广为栽培。
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成份
脱壳种子和带壳种子的干品分别含脂肪1.41、1.68％，总氮2.48％、2.79％，蛋白氮2.41、2.72％，灰分3.15、1.85％，淀粉63.27、77.58％，还原糖2.03、1.98％。另有谓种子含油3％；油中含不皂化物2.39％，固体脂肪酸15.05％，液体脂肪酸70.03％。蛋白质有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多类。种子蛋白质含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
此外，新鲜植物并含β-丙氨酸和γ-丁氨酸，少量β-胡萝卜素、叶黄素。茎含白瑞香甙类，有毒。
粟米
为禾本科植物粟的种仁。其储存陈久者名陈粟米。