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名称青蟹（Qīnɡ Xiè）
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英文名Young Crab
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别名朝蟹、膏蟹
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性味味咸；性寒
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归经
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功效
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用量内服：煮食，每次1只；或研末。
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禁忌
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附方
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应用
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论述
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炮制
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鉴别
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贮藏
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药理
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分布
生态环境：生活于温暖和盐度较低的浅海中杂食性，全年产卵，盛产期5-7月，母蟹常到近海中去产卵，孵出的幼蟹常随潮流返回近岸或河口觅食而成长。
资源分布：分布于浙江、福建、台湾、广东、广西等沿海。现已进行人工养殖。
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成份
1.鲜肉含亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蛋氨酸亚矾（methion-ine sulfoxide），组氨酸、谷氨酰胺、苏氨酸、精氨酸、门冬酰胺、甘氨酸、赖氨酸、丝氨酸、谷氨酸、胱氨酸、门冬酰胺。并含原肌球蛋白。螯足肌肉含氧化酶，如异柠檬酸脱氢酶（isocitrate dehydrogenase）。苹果
酸脱氢酶（malae dehydrogenase）、 琥珀酸脱氢酶（succinate deyh-droenase）、细胞色素氧化酶（cytochrome oxidase）。2.肝胰脏中含有一磷酸酯酶（monophosphateesterase）、酸性及咸性磷酸酯酶、葡萄糖-6-磷酸酯酶（glucose6-pnospnatase）、琥珀酸、辅酶I（NAD）及辅酶Ⅱ（NADP）、苹果酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、芳基酰胺酶（arylamidase）。
青蟹
药材基源：为梭子蟹科动物锯缘青蟹的全体。